Bardzo łatwe kotleciki z groszku

- 1 puszka groszku (lub 400 g ugotowanego zielonego groszku)
- 200 g mąki
- 100 ml śmietany 18%
- 2 jajka
- pieprz, sól
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4-5 ząbków czosnku (opcjonalnie)



Groszek zmiksować blenderem, wymieszać z resztą składników.

Usmażyć niewielkie placuszki.

Torcik czekoladowo-borówkowy

Jasny biszkopt 20 cm:
3 jajka
1,5 łyżeczki octu
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
odrobina proszku do pieczenia (na czubku łyżeczki)
3/4 szklanki cukru
1 i 1/5 szklanki mąki
3 łyżki oleju

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno, dodać cukier – ubić. Żółtka wymieszać z sodą rozpuszczoną w occie, dodać do białek. Wlać olej, wsypać mąkę i proszek. Ubić na gładką masę. Upiec w tortownicy o średnicy co najmniej 20 cm (ok. 30 min w 180 stopniach). Po wystudzeniu przeciąć na pół i naponczować likierem.

Mus czekoladowy:
śmietanka kremówka 36 % - o,5 l
100 g czekolady mlecznej
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w gorącej wodzie

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić lekko. Śmietankę ubić na sztywno, wymieszać dokładnie z czekoladą i żelatyną. Przełożyć musem biszkopty i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Na wierzch biszkoptu wylać tężejącą galaretkę (cytrynową/agrestową) rozpuszczoną wcześniej w mniejszej ilości wody (300-400 ml). Udekorować borówkami.